Kembali

Cake Ketan Hitam Mangga

06 Nov 2024

Bahan-bahan

Bolu ketan hitam kukus:

  • 4pcs telur
  • 125gr gula pasir
  • 6gr SP
  • 180gr tepung ketan hitam
  • 1/2sdt baking powder
  • 65ml santan kental
  • 100gr minyak sayur 


Salted Coconut Cream:

  • 240ml santan kental
  • daun pandan
  • 20gr maizena
  • 5gr tepung beras
  • 30gr butter
  • Garam


Topping:

  • Nata de coco mangga
  • Mango cubes
  • Garnish


Cara Memasak

Bolu ketan hitam kukus:

  1. Kocok telur, gula dan sp dengan standing mixer sampai ribbon stage
  2. Ayak tepung ketan hitam dan baking powder ke telur, aduk perlahan
  3. Aduk santan dan minyak sayur sampai rata, masukan sedikit adonan bolu ke campuran santan, aduk sebentar, lalu perlahan masukan campuran ke adonan bolu sambal diaduk
  4. Masukan ke Loyang bolu kolam yang sudah dilapisi margarin dan tepung ketan hitam
  5. Kukus di dandang, dengan kain di tutupnya, hingga matang. 


Salted Coconut Cream:

  1. Aduk santan, daun pandan dan maizena, panaskan hingga kental, matikan api.
  2. Masukan butter, bumbui dengan garam, hingga gurih menyerupai bubur sumsum


Topping:

CARA PENYAJIAN:

  1. Tuang cream ke atas bolu ketan hitam, dinginkan sampai set
  2. Hias seluruh permukaan vla dengan nata de coco rasa mangga dan potongan mangga sampai tertutup semua.

Resep Lainnya

Lihat Resep

Kue Ulang Tahun Jelly Viral

Lapisan bening, campur air, agar-agar, jelly, gula, garam, aduk rata.Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.Tuang beberapa tahap ke dalam loyang bulat diameter 20 cmTambahkan buah dan INACO Mini Jelly.Masukkan ke dalam kulkasUntuk lapisan putih, dibuat dengan cara yang sama dengan lapisan bening, tuang ke atas lapisan bening, biarkan mengeras.Lapisan kuning, campur semua bahan.Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.Tuang ke atas lapisan putih.Setelah mengeras, keluarkan dari loyang.Hias dengan bahan topping

Lihat Resep

Mozaik Jelly Cake

Hancurkan biskuit dengan food processormasukkan mentega cair ke dalam food processorSiapkan Loyang 20cm dan lapisi dengan baking paperMasukkan adonan biskuit dan mentega tadi ke dalam loyang dan padatkan pada sisi dan dasar loyangSimpan adonan biskuit dalam loyang tsb ke dalam kulkas kurang lebih 10 menitMasukkan 200ml yoghurt ke dalam panciTambahkan bubuk agar-agarAduk rata, panaskan dengan api kecil sampai mendidihKeluarkan loyang & adonan biskuit dari dalam kulkastuangkan adonan cair yoghurt & bubuk agar2 ke atas loyangMasukkan inaco mini jelly & raspberrySimpan ke dalam kulkas selama kurang lebih dua jam

Lihat Resep

Salad Segar Bugar dan Kenyal dalam 5 menit

Potong buah Apel menjadi daduBelah buah anggur, buah kiwi, dan buah leci menjadi 2 bagianMasukkan buah yang sudah di potong-potong dan Mini Jelly INACOTuangkan perasan lemon sesuai seleraTuangkan yoghurt  ke dalam campuran buah, lalu aduk

Lihat Resep

Rujak Saus Nanas

Rebus air, gula merah, garam, terasi, cabai rawit hingga mendidihTambahkan larutan maizena, aduk hingga rataAngkat, tambahkan nanas dan air jeruk, aduk rata. Kemudian dinginkanCampur semua buah dan Inaco Nata de Coco. Tambahkan saus nanas. aduk rata.Rujak siap disajikan

Lihat Resep
Lihat Resep