Tart Es Kelapa Segar

06 Nov 2024

Bahan-bahan

Tart Crust:

  • 90gr gula halus
  • 230gr tepung segitiga
  • 30gr tepung almond
  • 110gr butter (dadu, dingin)
  • 50gr telur


Coconut Filling:

  • 360ml air kelapa segar
  • 120ml santan kental
  • 25gr maizena
  • 3 kuning telur
  • 1 telur utuh
  • 75gr gula pasir
  • 43gr butter
  • 5 buah lime + zest


Topping:

  • Daging kelapa segar
  • Nata de coco (rasa cocopandan)
  • Selasih
  • Potongan tipis buah lime
  • Aloe vera

Cara Memasak

Tart Crust:

  1. Ayak semua bahan kering, masukan potongan dadu butter dingin, pijat dengan tangan hingga tekstur seperti pasir.
  2. Masukan telur, ulen sebentar. Roll diatas silpat, tutup dan dinginkan.
  3. Cetak ke tart ring, dinginkan lalu panggang.


Coconut Filling:

  1. Kocok telur, sebagian gula dan maizena
  2. Panaskan air kelapa, santan dan sebagian gula, tuang ke kocokan telur sambal diaduk
  3. Tuang kembali ke wajan dan panaskan sambal diaduk hingga mengental. Matikan api
  4. Masukan butter di akhir, aduk
  5. Masukan lime zest 


CARA PENYAJIAN:

  1. Masukan nata de coco ke dalam kulit tart matang, tuang coconut filling ke tart, dinginkan
  2. Hias tart dengan topping

Resep Lainnya

Lihat Resep

Kue Ulang Tahun Jelly Viral

Lapisan bening, campur air, agar-agar, jelly, gula, garam, aduk rata.Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.Tuang beberapa tahap ke dalam loyang bulat diameter 20 cmTambahkan buah dan INACO Mini Jelly.Masukkan ke dalam kulkasUntuk lapisan putih, dibuat dengan cara yang sama dengan lapisan bening, tuang ke atas lapisan bening, biarkan mengeras.Lapisan kuning, campur semua bahan.Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.Tuang ke atas lapisan putih.Setelah mengeras, keluarkan dari loyang.Hias dengan bahan topping

Lihat Resep

Mozaik Jelly Cake

Hancurkan biskuit dengan food processormasukkan mentega cair ke dalam food processorSiapkan Loyang 20cm dan lapisi dengan baking paperMasukkan adonan biskuit dan mentega tadi ke dalam loyang dan padatkan pada sisi dan dasar loyangSimpan adonan biskuit dalam loyang tsb ke dalam kulkas kurang lebih 10 menitMasukkan 200ml yoghurt ke dalam panciTambahkan bubuk agar-agarAduk rata, panaskan dengan api kecil sampai mendidihKeluarkan loyang & adonan biskuit dari dalam kulkastuangkan adonan cair yoghurt & bubuk agar2 ke atas loyangMasukkan inaco mini jelly & raspberrySimpan ke dalam kulkas selama kurang lebih dua jam

Lihat Resep

Salad Segar Bugar dan Kenyal dalam 5 menit

Potong buah Apel menjadi daduBelah buah anggur, buah kiwi, dan buah leci menjadi 2 bagianMasukkan buah yang sudah di potong-potong dan Mini Jelly INACOTuangkan perasan lemon sesuai seleraTuangkan yoghurt  ke dalam campuran buah, lalu aduk

Lihat Resep

Rujak Saus Nanas

Rebus air, gula merah, garam, terasi, cabai rawit hingga mendidihTambahkan larutan maizena, aduk hingga rataAngkat, tambahkan nanas dan air jeruk, aduk rata. Kemudian dinginkanCampur semua buah dan Inaco Nata de Coco. Tambahkan saus nanas. aduk rata.Rujak siap disajikan

Lihat Resep